「お菓子のみずま」は創業1947年。初代は水摩春雪（みずまはるゆき）。戦後間もない頃、八幡製鉄所のおひざ元である枝光の地に、小さな小さな菓子店を開きました。その9年後、みずまの代名詞である「ひょうたん最中」が誕生しました。

縁起のいい“ひょうたん”の形をした「ひょうたん最中」は、みずまの看板商品として、北九州土産としても人気の商品になっていきました。
「味を変えないためにも、原料の質は絶対に落とさない。それが一番のこだわりです。」初代が命がけで作り上げた味を、“製鉄”を中心としたこの八幡東区に残る唯一の老舗菓子店として、この地に生きてきた人々に愛された味をこれからも守っていきます。